日々茶々

とにかくおいしいものが大好き!日々楽しんでいるお茶やおすすめレストラン・カフェの情報をお届け。

【フォートナム&メイソン】アッサムTGFOPの感想

本日のお茶は、フォートナム&メイソンの「アッサムTGFOP」です。

 

この「TGFOP」の意味、ご存じでしょうか?

お味の紹介とともに解説します!

 

皆さんのお茶選びに少しでも役立ちますように… 

 

 

アッサムとは?

まず、「そもそもアッサムってなんだっけ?」という方がいらっしゃるかもしれないので説明します。

f:id:hibichacha:20191224095328j:plain

 

アッサムとは土地の名前で、紅茶王国・インド北東に位置します。

世界で生産量が一番多い「アッサム種」が生まれた場所です。

 

以下のような特徴があります。

【水色】濃い赤褐色

【香り】甘く、穀物のような香り

【味わい】力強く、濃い

 

多くのカフェなどではミルクティーといえば、こちらのアッサムを使用していることが多いです。

本場インドでは、チャイによく合うので国内消費量一位の茶葉でもあります。

 

このような状況からもアッサムティーがストレートのみならず、ミルクによく合うことがわかります。

 

TGFOPとは?

次に、この商品名についている「TGFOP」について説明します。

 

こちらは茶葉の等級です。

 

まず茶葉は、葉の大きさによって以下4つのクラスに分かれています。

これらは品質の優劣ではなく、加工された葉の大きさで決められています。

 

①ホールリーフ

カットしていない茶葉。

 

②ブロークンリーフ

ホールリーフの芯目と葉をカットしたもの。

 

③ファニングス

ブロークンリーフより細かい。

 

④ダスト

粉末状。

 

「TGFOP」は①ホールリーフの代表等級の一つで、「Tippy Golden Flowery Orange Pekoe」の略です。

これは「芯芽の多い、黄金色の花のような香りのオレンジペコー」という意味です。

アッサムによくみられる等級。

 

【フォートナム&メイソン】アッサムTGFOPの基本情報

F&Mのアッサムティーには、「アッサムフパーブ」とこちらの「アッサムTGFOP」があります。

f:id:hibichacha:20191224102904j:plain
 

【原産国】

インド

 

【強さ】

フルボディ―(重口)

 

温度100度で、抽出時間は5分です。

f:id:hibichacha:20191224095344j:plain

 

黄金色の「ゴールデンチップ(芯芽)」が混ざっているのがわかるでしょうか?

f:id:hibichacha:20191224095333j:plain

f:id:hibichacha:20191224095258j:plain

 

一杯目です。

きれいな赤褐色です。

f:id:hibichacha:20191224095316j:plain

 

二杯目です。

f:id:hibichacha:20191224095322j:plain

 

二杯目にミルクを入れた状態です。

f:id:hibichacha:20191224095252j:plain

 

自然光に当てると、水色がよりわかりやすいですね。

美しい。

f:id:hibichacha:20191224095245j:plain

 

缶の底には「TIME FOR TEA」の文字。

遊び心が嬉しいです。

f:id:hibichacha:20191224095240j:plain

 

※筆者ははじめに茶葉をすべて別の缶に移します。

おすすめの収納容器は以下の記事を参考にしてください。

www.hibichacha.com

 

【フォートナム&メイソン】アッサムTGFOPの感想

【水色】

きれいな濃い鮮紅色にほれぼれします。

 

【香り】

サツマイモのような香りと、花の甘い香りが楽しめます。

 

【味わい】

しっかりとしたコクを感じます。そのわりに酸味や渋みは少なく、口当たりはまろやかです。

 

【おすすめのシーン】

フルボディ―なので朝のひと時や、スコーンなどクリームを使うようなしっかりとした味のお菓子、お料理にピッタリだと思います。

 

【その他】

ミルクを入れるとコクが引き立つので、よりおすすめです。

 

おわりに

アッサムは商品によってはスイートポテトに近いほどの甘い香りがするものもあります。 

イモ、クリ、カボチャが好きな方に一押ししたい紅茶です。

 

なんだかほっこりした気持ちになるアッサム。

皆さんもぜひ、その香りに癒されてみてくださいね。

 

フォートナム&メイソン」の他の商品についても紹介しています。

www.hibichacha.com

www.hibichacha.com

www.hibichacha.com

www.hibichacha.com

  

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

よろしければ、応援クリックお願いします!

(下のバナーを押すと、ランキング画面に飛びます。)

にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村